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Antiche salse liguri al mortaio: Il Pesto
NaturaArt Village vi invita a un laboratorio esperienziale dedicato al pesto al mortaio, una delle salse più iconiche e amate della tradizione ligure.
Dopo una breve introduzione su storia, curiosità e leggende del pesto, i partecipanti impareranno la tecnica di pestatura per ottenere un risultato autentico e profumato. L’incontro approfondirà la conoscenza del basilico, dalle varietà e metodi di coltivazione in Liguria fino alla raccolta e trasformazione, e illustrerà il ruolo del mortaio, strumento simbolo della cucina ligure.
Ogni partecipante disporrà di una postazione personale con mortaio, ingredienti di prima qualità e tutta l’attrezzatura necessaria per preparare e degustare il pesto appena fatto su crostini di pane.
Per rendere l’esperienza ancora più piacevole, saranno offerte acque aromatizzate alle erbe e agli agrumi liguri, ideali per rinfrescarsi durante l’attività.
Date e orari
Quando: sabato 18 e domenica 19 ottobre
Orario: dalle 16 alle 18
Dettagli
Fascia d’età consigliata: dagli 8 ai 99 anni
Partecipanti: max 50
Costo: €30 a postazione | Famiglie (da 3 persone in su) €25 a postazione
Obbligo di prenotazione (L’iscrizione è da effettuarsi al momento della prenotazione tramite bonifico o PayPal).
Prenotazioni online: sabato 18 | domenica 19